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RP선정 세계 9대 와인 컨설턴트 필립 멜카와의 합작품
오비스 카베르네 프랑
OVIS CABERNET FRANC
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지역 미국 > 캘리포니아 > 레이크 카운티 포도품종 까베르네 프랑 100% 알코올 15.2% 용량 750ml 시음 적정 온도 15-18℃ 테이스팅 노트 클래식한 보르도 품종으로 양조한 와인으로, 달콤한 타바코, 블랙커런트, 체리의 아로마가 느껴진다. 긴 여운을 주는 산미와 바디감이 균형이 잘 잡혀있다. Clear Lake에 가까운 Red Hillis의 포도로 양조되는데, 거대한 수역에 인접해 있어 일년 내내 포도가 성숙되기 좋은 온도를 조절하는데 도움을 주어, 아로마틱하고 리치한 와인을 양조할 수 있다. 페어링 TIP 붉은육류/단단한치즈/밀가루음식(피자,파스타 외)/매운음식 당도 DRYSWEET
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 제품설명 |
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| 라틴어로 양을 뜻하는 OVIS는, 포도밭의 잡초관리를 돕는 양떼에게 경의를 표하는 의미로 작명하였다. 아주 적은 양만 생산되는 스몰 와인 컬렉션이다. RP가 선정한 세계 9대 와인 컨설턴트인 필립 멜카(Philip Melka)와의 파트너 쉽으로 진행되는 와인으로 쉐넌패밀리의 대대적인 유기농 프로젝트인 PROJECT OVIS의 대표작이다. 각 포도 품종이 자라날 수 있는 최적의 떼루아를 찾고 자연과의 최고의 균형미를 추구한 단일 품종의 와인들로 구성되어있다. |
 수상내역 |
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2016빈티지 와인 엔수지애스트 Wine Enthusiast 92점 |
 와이너리 |
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쉐넌패밀리는 미국 캘리포니아 레이크 카운티에서 가장 주목 받고 있는 유기농 와이너리이다. Shannon Family of Wines 소유주 인 Clay와 Angie Shannon은 지속 가능성을 와이너리의 핵심 가치로 삼았으며, 프로젝트 오비스 (Project Ovis)를 포함한 여러 노력을 통해 레이크 카운티 캘리포니아 산지의 포도원 부지를 재생 유기 농업 시스템을 만드는데 큰 기여를 하고 있다. 2022년 7월 포도밭은 100% 유기농 인증을 받아, 미국에서 가장큰 100% 유기농 포도원이 되었다. 미국에서 가장 깨끗한 공기를 자랑하는 레이크 카운티의 환경과 높은 고도, 기후 등의 독특한 떼루아를 잘 살려낸 쉐넌패밀리 와인은 Wine Enthusiast, Wine Spectator, James Suckling 등 많은 비평가들에게 좋은 평가를 받고 있다. |
 뉴스 |
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