금양

남아공이 사랑한 와인, 니더버그 니더버그 듀엣 쉬라즈 피노타지 Nederburg Duet Shiraz Pinotage 페이스북

지역	남아프리카공화국 > 웨스턴 케이프
포도품종	쉬라즈 70% 피노타지 30%
알코올	14.5%
용량	750ml
시음 적정 온도	13-15℃
테이스팅 노트	보라빛의 이 와인은 주로 베리향과 은은한 스모키향이 어우러지며 감칠맛나는 과일, 시나몬 향이 느껴지는 풀바디 레드와인이다.
페어링 TIP	붉은육류/부드러운치즈/ 단단한 치즈/ 훈제,염장 음식/ 밀가루음식(피자,파스타외)
당도	DRY SWEET 1 2 3 4 5
바디	LIGHT FULL 1 2 3 4 5

제품설명
팔(Paarl), 더반빌(Durbanville), 필라델피아(Philadelpia) 그리고 스틸렌보쉬(Stellenbosch) 지역의 와이너리들에서 재배된 포도로 생산된다. 이 와이너리들은 해발고도 60~80미터 남서향 방향의 비탈진 언덕에 위치해 있으며, 포도나무들은 대목 형식의 접붙이기 방식과 스프링클러로 부족한 물을 공급받고 있는 것이 특징이다. 포도를 매년 2~3월 동안에 손 또는 기계로 수확한다.포도를 압착, 분쇄한 후 온도조절 장치가 있는 스테인레스통에서 25~28도 사이로 발효 그 후 와인은 새 오크통이나 2~3회 사용한 오크통에서 약 4개월동안 숙성한다.
와이너리
디스텔은 대표적인 아프리카 와인/사이더/RTD 생산자로 1791년부터 시작된 역사와 전통이 있는 남아공 대표 와이너리로 떼루아와 가장 잘 맞는 품종을 식재하고 있으며, 다른 남아공 와인들의 추종을 불허하는 화려한 수상경력들을 특징으로 가지고 있다.