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#내추럴
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친환경 바이오 다이나믹 알자스 와인
아멜리에 샤를 스파 셀레브라시옹 크레망 블랑
Amelie Charles Sparr Celebration Cremant Blanc
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지역 프랑스 > 알자스 포도품종 피노 블랑 100% 알코올 13% 용량 750ml 시음 적정 온도 6-10℃ 테이스팅 노트 구운 빵, 야생화 아로마가 느껴지며 비교적 강인하고 섬세한 팔레트를 가진 알자스 지역 크레망 페어링 TIP 해산물/ 흰 살 생선/ 채소/ 치즈/ 밀가루 음식(피자,파스타 외) 당도 DRYSWEET
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 제품설명 |
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| 야생 효모와 함께 스테인리스 탱크에서 발효한 크레망 스파클링으로 당도가 거의 없는 제로 도사쥬로 분류되는 와인이다. 셀레브라시옹은 프랑스어로 축하를 의미하며 샤를 스파는 이 와인을 누군가와 축하할 때 식전주로 활용하길 조언하고 있다. |
 와이너리 |
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이 부부가 함께 만나 아멜리에&샤를 이름을 걸고 와이너리를 새로 설립하였고 100% 바이오다이나믹 알자스 와인을 만들고 있다. 새로운 것을 늘 시도하고 자연에서 오는 매력을 그대로 받아들이는 와이너리로 늘 와인에 관련된 사업을 해오던 가정에서 자랐지만 내추럴 와인을 생산한다는 의미에서 이 와이너리의 새출발의 의미는 크다. 포도밭의 크기는 약 12h로 2개 프리미에 크뤼, 4개 그랑크뤼 도 포함되어 있다. 토지의 일부는 퇴비를 만들기 위한 목적으로만 사용되며 이는 곧 포도가 사람의 개입 없이 자연의 힘으로 자생하도록 하는데 목적이 있다. |
 뉴스 |
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